채널A의 '테라피 하우스 애라원' 은 매주 화요일 밤 10시에 방송되는 프로그램으로, 저속 노화에 대한 다양한 주제를 다루고 있습니다. 이 프로그램은 신애라 님이 주축으로 이현이, 홍현희, 신기루, 정희원 교수 등 여러 전문가들이 참여하여 가속 노화로 지친 현대인들을 위해 맞춤형 클래스를 제공하며, 식단, 운동, 생활 습관 등 다양한 슬로우 에이징 비법을 소개합니다. 그중에서 저는 '콜리플라워'의 효능과 '콜리플라워가 주재료가 되는 저당 김밥, 튀김을 만드는 영상을 보고 놀랍고도 그 맛이 너무 궁금했습니다. 저속노화란 무엇이며, 그 레시피를 한번 알아보겠습니다.
저속노화(低速老化)란 무엇인가요?
저속노화는 말 그대로 '노화 속도를 의도적으로 늦추는 과정'을 의미합니다. 신체 기능 저하와 세포 손상을 최소화하기 위해 ▲영양 관리 ▲생활습관 개선 ▲맞춤형 케어 등을 체계적으로 실천하는 현대적 건강 관리법입니다. 저속노화는 우리의 신체가 자연스럽게 노화하는 과정을 늦추는 것을 의미합니다. 이 과정에서 건강한 식단이 매우 중요하며, 콜리플라워는 이러한 목적에 이상적인 식재료 중 하나입니다.
콜리플라워의 놀라운 효능
콜리플라워는 단순한 채소가 아니라 건강을 지키는 강력한 슈퍼푸드입니다. 특히 저속노화(노화를 천천히 진행시키는 것) 에 도움을 주는 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 아래에서 그 효능을 자세히 살펴보겠습니다.
1. 비타민 C가 풍부합니다.
- 콜리플라워 100g에는 하루 필요량의 절반에 가까운 비타민 C가 들어 있습니다.
- 피부 속 콜라겐 생성을 촉진하여 주름을 예방합니다.
- 강력한 항산화 작용으로 피부 노화를 늦춥니다.
- 면역력을 높여 감기 및 각종 질병을 예방합니다.
2. 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 돕습니다.
- 콜리플라워는 불용성 및 수용성 식이섬유가 풍부하여 장 기능을 원활하게 합니다.
- 장 속 유익균의 성장을 도와 건강한 장 환경을 유지합니다.
- 변비를 예방하고 배변 활동을 원활하게 합니다.
- 혈당 상승을 천천히 조절하여 다이어트 및 당뇨 예방에 도움이 됩니다.
3. 콜린(Choline)이 포함되어 두뇌 건강을 지원합니다.
- 콜린은 우리 뇌의 신경 전달을 돕는 필수 영양소입니다.
- 기억력과 집중력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
- 뇌신경세포를 보호하여 치매 예방 효과가 있습니다.
- 학습 능력을 높여 아이들에게도 좋은 식재료입니다.
4. 설포라판(Sulforaphane) 성분이 항산화 작용을 합니다.
- 설포라판은 강력한 항산화제로, 우리 몸속 노화를 늦추는 역할을 합니다.
- 세포 손상을 방지하고 피부 노화를 예방합니다.
- 간 해독을 돕고 체내 독소 배출을 원활하게 합니다.
- 면역력을 높여 암과 같은 만성 질환을 예방하는 데 기여합니다.
5. 저칼로리이면서도 영양이 풍부합니다.
- 콜리플라워는 칼로리는 낮으면서도 필수 영양소가 풍부하여 다이어트에도 적합합니다.
- 100g당 약 25kcal로, 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
- 탄수화물이 적어 혈당 조절이 필요하신 분들께 좋습니다.
- 배부르게 먹어도 살이 덜 찌는 음식입니다.
콜리플라워로 김밥을 만든다?
김밥은 혈당스파이크의 적이라는데?
재료 딱! 하나만 바꾸면 된다!
♥저속노화 분식 레시피♥
혈당 스파이크 낮춘 김밥의 비밀!
콜리플라워 김밥 만들기
재료
콜리플라워 1/2개
김밥용 김 2장
달걀 2개
묵은지
현미밥
오이 1/2개
당근 1/2개
단무지 2줄
맛살 2줄
참기름 1큰술
소금 약간
콜리플라워를 잘게 다져서
계란 지단을 만들 때 섞어서
지단을 만드는게 이 김밥의 킥!
여기에 씻은 묵은지를 올려주면 식감과 유산균이 있어 더 건강에 좋을 것 같습니다!
일반 김밥 먹지말고 재료 하나만 바꿔서 혈당 걱정 줄인 콜리플라워 김밥 드세요!
치킨이 아니냐며 혼란을 만드는 콜리플라워 튀김!
콜리플라워 튀김 만들기
재료
콜리플라워 1/2개
전분 1/4컵
아몬드가루
파프리카 가루
우유
콜리플라워 튀김의 킥은
밀가루 대신 아몬드 가루!
기름에 튀기지않고 에어프라이어에 구워주니 얼마나 건강하게요~
홍현희 아들 준범이도 좋아할 맛! 남녀노소 치킨 아니냐며 좋아할 것 같습니다! 건강과 맛, 비주얼을 책임질 콜리플라워를 활용해서 꼭 해 먹어 봐야겠습니다:) 콜리플라워를 활용한 건강한 식습관과 꾸준한 관리로 저속노화를 실천해보시길 바랍니다!
